パプリカと大豆のとまとポタージュスパニッシュオムレツ

冷めてもおいしい。スキレットで熱々オムレツ。

材料（2人分）完成まで15分
・じゃがいも　小1個
・卵　2個
・オリーブオイル　大さじ１
・胡椒　少々
・YOSOU【食塩不使用】パプリカと大豆のとまとポタージュ　1袋
・（お好みで）ピザ用チーズ

作り方

①じゃがいもの皮をむき、薄くスライスする。

②スキレット(直径17㎝)にオリーブオイルを入れて温め、じゃがいもに火を通す。

③ボウルに卵とYOSOUを入れて胡椒を軽く振り、混ぜ合わせる。

④スキレットに流し入れ、蓋をして中弱火で10分ほど焼く。

⑤片面がきつね色になったら、蓋や大きな皿を利用してひっくり返し、焼けたら完成。お好みでピザ用チーズをのせてもOK！！