にんじんはビタミンAの豊富な源で、免疫系の強化や視力維持に役立ちます。また、食物繊維も豊富で、消化系の健康に良い影響をもたらします。これらの健康的な特性を活かした父の日のサプライズには、このシンプルで健康的なにんじんケーキがピッタリです。手作りのケーキで、お父さんへの感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。

必要な材料：

• レトルト塩分なしにんじんスープ: 200ml
• 擦ったにんじん：お好みに合わせて
• 小麦粉: 150g
• ベーキングパウダー: 1/2ティースプーン
• ハチミツ: 2大さじ

手順：

1. オーブンを180度に予熱します。

2. ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけます。

3. 別のボウルににんじんスープとハチミツを混ぜ合わせます。

4. 小麦粉のボウルににんじんスープとハチミツの混ぜ物を加え、生地がなめらかになるまで混ぜます。

5. ケーキ型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで20-25分程度焼きます。竹串を差し込み、何もついてこなければ焼き上がりです。

6. ケーキが冷めたら、型から取り出します。