ガスパチョ

【材料】

YOSOU パプリカと大豆のトマトポタージュ
きゅうり5cmほど
ピーマン1/2個
プチトマト3個
ゆで卵1/2個オリーブオイル大1/2
お酢(コメ酢、りんご酢、ワインビネガーなどお好みで)大1/2
おろしにんにく、コショウ、パプリカパウダーなど　少々

 

① パプリカと大豆のトマトポタージュを冷やしておく
②きゅうり、ピーマンはみじん切りにする
③プチトマトは16等分に切る
④ゆで卵はスライスする
⑤ ①にオリーブオイル、お酢、おろしにんにく、パプリカパウダーなどを入れ混ぜ合わせる
⑥ ⑤に②③④をトッピングして出来上がり

 

暑い夏にぴったり、火を使わない一品です。